机械搅拌发酵罐的罐体结构
罐体一般由钢制（碳钢或不锈钢）圆柱体及椭圆形封头焊接而成，大型发酵罐可用衬不锈钢板或复合不锈钢制成。工业用发酵罐容积多在5000升以上，大至200000升。罐壁厚度大小取决于罐径及罐压的大小。
小型发酵罐罐顶和罐身均采用法兰连接，在罐顶设有清洗用的手孔。中大型发酵罐则装设有快开人孔及清洗用的快开手孔，罐顶还装有视镜及灯镜，在其内表面装有压缩空气或蒸汽吹管。在罐顶上的接管有进料管、补料管、排气管、接种管和压力表接管等。在罐身上的接管有冷却水进出管、进气管、温度计管和测控仪表接口。排气管应尽量靠近封头的中心轴封位置，在其项盖的内面顺搅拌器转动方向装有弧形挡板，可以减少跑料。取样管可装在罐侧或罐顶，视操作方便而定。原则上讲，罐体上的管路越少越好，能合并的应归并，如进料口、补料口和接种口可合为一个接管口。放料可利用通风管压出，也可在罐底另设放料口。