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羔羊初生重3-4Kg左右。周岁平均日增重200克以上。6月龄公羊体重可达42Kg，母羊37Kg。成年公羊体重最高可达140Kg，一般为90-95Kg，母羊最高可达90Kg，一般为70-75Kg。屠宰率52%以上，肉厚而不肥，肉质细、肌肉内脂肪少、色泽纯正、多汁鲜嫩。板皮质地致密、坚牢，可与牛皮相媲美。
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